Le village maraîcher de Tra Que, jardin vivant de Hoi An

Le village maraîcher de Tra Que est l’un des lieux les plus authentiques à découvrir près de Hoi An. Situé à seulement quelques kilomètres de la vieille ville, ce village rural est réputé pour ses jardins potagers verdoyants et son agriculture traditionnelle.

Entouré par la rivière Co Co et la lagune de Tra Que, ce village bénéficie d’un environnement naturel particulièrement favorable à la culture des légumes et des herbes aromatiques. Aujourd’hui encore, les habitants y perpétuent des méthodes agricoles ancestrales transmises de génération en génération.

Grâce à la richesse de son patrimoine agricole et à son modèle de tourisme communautaire à Hoi An, le village de Tra Que a récemment été reconnu comme patrimoine culturel immatériel national et a été distingué par l’Organisation mondiale du tourisme comme l’un des meilleurs villages touristiques du monde en 2024.

Un village agricole chargé d’histoire

L’histoire du village maraîcher de Tra Que remonte au XVIe siècle, à l’époque où Hoi An était un important port marchand en Asie du Sud-Est.

Situé à environ trois kilomètres au nord-est de la vieille ville, ce village agricole s’est développé grâce à un environnement naturel exceptionnel. Installé sur une petite île fluviale proche de la mer, Tra Que est entouré par la rivière Co Co et la lagune du même nom.

Ce cadre géographique unique offre un climat tempéré et un sol particulièrement fertile. Les habitants ont ainsi développé depuis des siècles une agriculture basée sur des méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement.

Les légumes cultivés ici sont réputés dans toute la région pour leur fraîcheur et leur parfum. Les herbes aromatiques de Tra Que sont notamment utilisées dans de nombreux plats de la cuisine traditionnelle de Hoi An, contribuant à la réputation gastronomique de la ville.

Un modèle de tourisme écologique et communautaire

Aujourd’hui, le village de Tra Que est devenu une destination privilégiée pour les voyageurs en quête d’une expérience locale au Vietnam.

Le village incarne parfaitement un modèle de tourisme écologique au Vietnam, où les visiteurs peuvent découvrir les techniques agricoles traditionnelles tout en respectant l’environnement et les modes de vie locaux.

Cette approche permet également aux habitants de préserver leurs traditions tout en développant une activité touristique durable.

Pour les voyageurs, la visite du village constitue une véritable immersion dans la vie locale, loin de l’agitation touristique de la vieille ville de Hoi An.

Quand visiter le village de Tra Que ?

Comme il s’agit d’une destination principalement en plein air, la météo joue un rôle important dans la qualité de la visite.

Les périodes les plus agréables pour découvrir le village maraîcher de Tra Que se situent :

• de février à avril
• de août à décembre

Durant ces mois, le climat est généralement plus frais et plus sec, ce qui permet aux jardins potagers de rester particulièrement verdoyants. L’air y est alors très pur et l’atmosphère paisible, idéale pour profiter du rythme calme de la campagne vietnamienne. Dans la journée, il est conseillé de visiter le village tôt le matin entre 5h et 7h30, ou en fin d’après-midi après 16h.

Ces moments correspondent aux heures où les agriculteurs travaillent dans les champs. Les visiteurs peuvent ainsi observer les activités quotidiennes et échanger avec les habitants.

Comment se rendre au village de Tra Que ?

Le village maraîcher de Tra Que se situe à seulement 3 kilomètres de la vieille ville de Hoi An.

Grâce à cette proximité, plusieurs moyens de transport permettent d’y accéder facilement :

• à vélo depuis le centre historique
• en scooter
• en voiture ou taxi

Le trajet dure généralement entre 5 et 20 minutes, selon le moyen de transport choisi.

La balade à vélo reste toutefois l’une des expériences les plus appréciées. Elle permet de traverser les rizières et de découvrir progressivement la campagne environnante.

Découvrir les jardins potagers de Tra Que

La première activité proposée aux visiteurs consiste simplement à se promener dans les jardins potagers de Tra Que.

Les parcelles de légumes y sont soigneusement organisées, formant un paysage particulièrement harmonieux. On y cultive une grande variété d’herbes aromatiques et de légumes utilisés dans la gastronomie locale.

Les visiteurs peuvent observer les différentes techniques agricoles, souvent réalisées à la main. Les habitants utilisent encore des méthodes naturelles, notamment l’utilisation d’algues provenant de la lagune pour fertiliser les sols.

Cette pratique contribue à préserver la qualité des produits et fait partie intégrante de l’identité agricole du village.

Une journée dans la peau d’un agriculteur

Parmi les expériences les plus populaires figure l’activité « Une journée comme agriculteur à Tra Que ».

Les visiteurs peuvent participer aux activités quotidiennes des habitants et découvrir les gestes traditionnels de l’agriculture locale.

Équipés d’un chapeau conique et de sandales, ils apprennent à :

• préparer la terre
• planter les légumes
• arroser les cultures
• enlever les mauvaises herbes
• récolter les herbes aromatiques

Cette activité permet de mieux comprendre la vie quotidienne des paysans vietnamiens et de partager un moment convivial avec les habitants.

Découvrir la cuisine traditionnelle de Hoi An

La visite du village se termine souvent par une expérience culinaire. De nombreux ateliers proposent des cours de cuisine où les voyageurs apprennent à préparer des plats traditionnels à base des herbes fraîches du village.

Parmi les spécialités locales, on retrouve notamment :

• Le cao lau, plat emblématique de Hoi An
• Le mi Quang, soupe de nouilles typique du centre du Vietnam
• Les banh vac et banh dap
• Les palourdes sautées ou les crevettes aux herbes

Ces plats mettent en valeur la fraîcheur exceptionnelle des légumes cultivés à Tra Que.

Participer à un cours de cuisine constitue ainsi une excellente manière de découvrir la richesse de la cuisine traditionnelle de Hoi An.

Une expérience authentique près de Hoi An

Le village maraîcher de Tra Que représente aujourd’hui l’une des expériences les plus authentiques à vivre autour de Hoi An. Entre nature, agriculture et rencontres humaines, ce village rural permet aux voyageurs de découvrir un autre visage du Vietnam.

Loin de l’agitation touristique, Tra Que offre un moment de calme et de simplicité. Les visiteurs y découvrent un mode de vie profondément lié à la terre et aux traditions. Pour ceux qui souhaitent rencontrer les agriculteurs vietnamiens et comprendre la relation entre la cuisine et l’agriculture locale, ce village constitue une étape incontournable lors d’un séjour à Hoi An.

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